Την Κυριακή 20 Ιανουαρίου πραγματοποιήθηκε η  «Κοπή της Πίτας των Βλάχων 2013» στην «Αίθουσα Τελετών» του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με πλήθος κόσμου να γεμίζει την αίθουσα. Οι εκδηλώσεις ξεκίνησαν το απόγευμα του Σαββάτου στις 18.30 στην Εταιρεία Μακεδονικών Σπουδών με ημερίδα με θέμα «οι βλάχοι στο χωροχρόνο». Εισηγητές ήταν ο κ.Μιχάλης Τρίτος, καθηγητής εκκλησιαστικής ιστορίας, κοσμήτορας της Θεολογικής Σχολής του ΑΠΘ με θέμα: «Βλάχοι και Ορθοδοξία» και ο κ.Στέργιος Λαΐτσος, ιστορικός, υπ. Δρ Πανεπιστημίου Βιέννης.

Το πρωί της Κυριακής η εκδήλωση ξεκίνησε στις 11.45 με τον προλογικό χαιρετισμό του προέδρου της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων Βλάχων, τον κύριο Μιχάλη Μαγειρία, ο οποίος μεταξύ άλλων ανέφερε ότι ο αριθμός των Συλλόγων που πήραν μέρος φέτος ανέρχεται στους 50 και οι χορευτές στους 1.500. Με τα λάβαρα των Συλλόγων να παίρνουν την θέση τους στον χώρο έγινε η έναρξη των εκδηλώσεων για την κοπή της πίτας .

Ακολούθησε σύντομος χαιρετισμός του Δημάρχου Θεσσαλονίκης του κυρίου Μπουτάρη και η βράβευση του  κ. Νικόλαου Μέρτζου, Πρόεδρο της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών, Δημοσιογράφο και Συγγραφέα, καθώς και του Ομότιμου Καθηγητή Γλωσσολογίας στο ΑΠΘ κ. Αντώνη Μπουσμπούκη, για την συμβολή του στη μελέτη της Βλαχικής γλώσσας και στα Νεοελληνικά ιδιώματα.

Το σημαντικότερο μέρος της εκδήλωσης ήταν η παρουσίαση χορών από τους Συλλόγους της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας σε ομάδες χορευτικών συγκροτημάτων με βάση την κοινή καταγωγή τους και με έξι δεξιοτέχνες του κλαρίνου να δίνουν ξεχωριστό ηχόχρωμα. Ο Σύλλογος Βλάχων Ν. Σερρών “Γεωργάκης Ολύμπιος” μαζί με τον Σύλλογο Βλάχων Ηράκλειας και τον Σύλλογο της Προσοτσάνης αποτέλεσαν την δωδέκατη ομάδα που εμφανίστηκε στην “Αίθουσα” του ΑΠΘ, δίνοντας μια ξεχωριστή παράσταση, καθώς ο τελευταίος χορός των τριών αυτών συλλόγων σήμανε το τέλος των εκδηλώσεων με τον κόσμο και τα μέλη την ΠΟΠΣΒ να χορεύουν κι αυτοί μαζί με τους χορευτές των συλλόγων.