Μετά από αίτημά της, η κα Μαρία  Κόλλια Τσαρουχά, Γραμματέας Κοινωνικής Συνοχής και Αλληλεγγύης της Νέας Δημοκρατίας, συναντήθηκε με το Προεδρείο της Ένωσης Εστιατόρων Ν. Σερρών με θέμα  την μετάταξη του ΦΠΑ σε εστιατόρια και συναφή καταστήματα του Κλάδου που μελετά η Κυβέρνηση.

Σε δήλωσή της η κα Κόλλια αναφέρει: «Την έντονη διαμαρτυρία της εξέφρασε η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων για την πρόθεση της Κυβέρνησης, που αφορά την αύξηση από 1^η Σεπτεμβρίου 2011 κατά 10 ποσοστιαίες μονάδες του συντελεστή ΦΠΑ (από 13% σε 23%) στις επιχειρήσεις εστίασης. Την ίδια ώρα και ο Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ) διαμαρτύρεται,  υποστηρίζοντας ότι τέτοιες αποφάσεις είναι καταστροφικές για τον τουρισμό καθώς θα εξανεμίσει τα οφέλη, που προέκυψαν από τη μείωση του συντελεστή στη διαμονή, αλλά κυρίως γιατί θα μειώσει την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουριστικού προϊόντος για τα επόμενα χρόνια.

Η Κυβέρνηση εγκλωβισμένη στην αναβλητικότητά της αδυνατεί να αντιληφθεί, ότι την ώρα που τα καταστήματα αδειάζουν, την ώρα που περιορίζεται το διαθέσιμο εισόδημα, τέτοιες αποφάσεις θα προκαλέσουν ανυπολόγιστες συνέπειες, μεταξύ των οποίων η περαιτέρω μείωση του τζίρου, οι αναπόφευκτες περικοπές σε προσωπικό και άλλα λειτουργικά έξοδα με ορατό τον κίνδυνο λουκέτου σε πολλές από αυτές τις επιχειρήσεις και την αύξηση της ανεργίας. Δεν θέλει να αντιληφθεί αυτό που τονίζουν όλοι οι εμπλεκόμενοι, ότι η αύξηση του ΦΠΑ σε 23% οδηγεί τον Κλάδο σε ύφεση, αναπόφευκτα σε αύξηση των τιμών, στην ανασφάλιστη εργασία και στην έξαρση των παραβάσεων φοροδιαφυγής και τελικά στο κλείσιμο χιλιάδων επιχειρήσεων, στην εξάλειψη δεκάδων χιλιάδων θέσεων εργασίας στη χώρα ενώ θα μεγαλώσει ακόμη περαιτέρω την ύφεση.

Ο Κλάδος, που  έχει δημιουργήσει 400.000 θέσεις εργασίας, απασχολεί επιπλέον περίπου 300.000 συμβοηθούντα μέλη των οικογενειών, προσφέρει στην Εθνική Οικονομία 12 δις ευρώ, στηρίζοντας δεκάδες άλλα επαγγέλματα, δεν αντέχει επιπόλαιες και αντιφατικές πολιτικές. Μια τέτοια αύξηση θα στερήσει από την πραγματική οικονομία τουλάχιστον 1 δις ευρώ, θα βάλει σε περαιτέρω κίνδυνο την κοινωνική συνοχή μεγαλώνοντας την ύφεση που παράγει λουκέτα, ανεργία, φτώχεια, ελλείμματα και χρέη. Είναι να απορείς γιατί  δεν θέλουν να αντιληφθούν τους λόγους που εκατοντάδες  επιχειρήσεις του κλάδου και στο Νομό μας έχουν κλείσει και άλλες τόσες κινούνται στο όριο της επιβίωσης.

Όλοι θέλουμε να πιστεύουμε, ότι η Κυβέρνηση θα αντιληφθεί επιτέλους στο σύντομο διάστημα που τις απομένει ότι όλοι επιδιώκουμε και συμφωνούμε στην δημοσιονομική εξυγίανση. Η διαφωνία είναι στο πώς το επιδιώκουμε. Η Κυβέρνηση επέλεξε να το κάνει με συνεχή ύφεση και ασφυξία. Εμείς στη Νέα Δημοκρατία το επιδιώκουμε με Ανάκαμψη και Ανάπτυξη. Ας το καταλάβουν επιτέλους, ότι οτιδήποτε αυξάνει την ύφεση, οτιδήποτε σκοτώνει την Ανάπτυξη, μεγαλώνει το πρόβλημα της χώρας».